Boekweit is geen graansoort. Het is eigenlijk een fruitzaad en het is rijk aan eiwitten en vitamines. Hierdoor is boekweit populair bij (kracht) sporters. Boekweit is zeer geschikt voor mensen met een intolerantie of gevoeligheid voor gluten. Daarom past het in een glutenvrij dieet. Boekweit is gerelateerd aan een vermindering van risicofactoren zoals cholesterol en hoge bloeddruk.
Ingredienten
Boekweit
| Voedingswaarde per 100 gram | |
|---|---|
| Energy | 1475 kJ/348 kcal |
| Fat | 2,6 g |
| - of which saturated | 0,57 g |
| - monounsaturated | 0,97 g |
| - polyunsaturated | 0,95 g |
| Carbohydrates | 70,5 g |
| - of which sugars | 0,86 g |
| Food fibre | 2,1 g |
| Protein | 9,6 g |
| Salt | <0,1 g |
Gebruik
Voeg een snufje zout toe aan 200 ml melk en breng het aan de kook.
Meng geleidelijk 50g Peak's boekweitgrutten al roerend door de kokende melk. Roer regelmatig en laat het mengsel ca. 5 minuten sudderen. Serveer de pap bijv. met stroop of boter en suiker.
Tip: gebruik een melkvervanger voor een melkvrij recept.
Droog en koel bewaren.
Fabrikant
Peak's Free From
P.O. Box 50505
3007 JA Rotterdam
The Netherlands
