Primeal Lupinemeel bio
Ingrediënten
Witte zachte LUPINE* (lupinus albus).
*afkomstig van biologische landbouw.
Herkomst: Frankrijk
| Voedingswaarde per 100 gram | |
| Energie | 1507 kJ / 360 kcal |
| Vet | 12 gram |
| - waarvan verzadigd | 1,7 gram |
| Koolhydraten | 9 gram |
| - waarvan suikers | 9 gram |
| Vezels | 27 gram |
| Eiwitten | 40 gram |
| Zout | 0,06 gram |
Gebruik
Vermalen tot meel wordt deze peulvrucht gemakkelijk toegevoegd aan uw zoute of zoete recepten.
Lupinemeel heeft een gele kleur en heefts als voordeel dat het kan gebruikt worden als gedeeltelijke ei-vervanger in recepten zoals brioches of cake, zelfs kan het ei helemaal vervangen in sommige gerechten (terrines en plantaardige burgers, eiwitrijke koekjes, taartbodems,...).
Dankzij zijn bindvermogen is lupinemeel ook aangewezen bij het maken van sauzen.
Bewaren
Donker, droog en bij gematigde temperatuur bewaren.
Fabrikant/distributeur
Ekibio
ZA La Boissonnette
07340 PEAUGRES
Frankrijk
