Primeal Volkoren spelt is een oergraan met een kenmerkend kaf rond de korrel. Het kaf beschermt de korrel, maar moet verwijderd worden voor consumptie.
Ingredienten
Volkoren speltTARWE* (Titricum Spelta)
Kan sporen bevatten van soja
*afkomstig van biologische landbouw.
Voedingswaarde per 100 gram
| Energie | 336 kcal / 1418 kJ |
| Vet | 2,8 gram |
| - waarvan verzadigd | 0,5 gram |
| Koolhydraten | 58,4 gram |
| - waarvan suikers | 0,6 gram |
| Vezels | 9,2 gram |
| Eiwitten | 14,6 gram |
| Zout | 0,09 gram |
Gebruik
Wij adviseren voor het koken het speltgraan te laten weken. Het zacht geworden graan kan daarna gekookt worden in soepen of pap. Bereiding: spoel het spelt af en kook met gesloten deksel 1 volume volkoren spelt in 2 volumes water gedurende 45 minuten. Eventueel daarna zout toevoegen.
Vermalen tot meel is spelt zeer geschikt voor het maken van brood. Om als graan te gebruiken, dient het eerst te worden geweekt.
Donker, droog en bij gematigde temperatuur bewaren. Dit product is verpakt onder beschermde atmosfeer.
Fabrikant
Ekibio
ZA La Boissonnette
07340 PEAUGRES
Frankrijk
